Караси в сметане, запеченные в духовке
Постный салат Оливье. Блины на овсяном молоке. Пицца с грибами и овощами.
Сливочное масло гр. Сахар 80 гр. Мука гр. Сахар гр. Масло 50 гр. Крахмал любой ст.
Караси в сметане, запеченные в духовке, — настоящий шедевр русской кухни. Кстати, его упоминал герой рассказа Чехова «Сирена», советуя предварительно непременно вымачивать рыбу в молоке, чтобы избавить от привкуса тины и сделать мякоть нежнее. Если хотите, проверьте этот кулинарный лайфхак на практике. Говорят, искусные хозяйки умудрялись готовить карасей в сметане так, что в процессе приготовления косточки полностью размягчались, и в результата на тарелках после трапезы оставались лишь рыбьи головы.
